Grillezett padlizsán labneh-vel (házi krémsajttal)
Hozzávalók 4 fő részére:
- növényi olaj (a grillezéshez)
- fél fej pici vöröshagyma, vékonyra szeletelve
- 3 kisebb padlizsán, másfél cm-es darabokra vágva
- 1 evőkanál zatar
- 5 evőkanál olívaolaj
- tengeri só, frissen őrölt feketebors
- 1 citrom nagyon vékonyra szeletelve
- 1 csokor friss mentalevél
- 1 evőkanál sherry vagy fehérbor
- 1 kis fej fokhagyma, apróra vágva
- 1 csésze labneh (krémsajt, a legjobb ha magad készíted joghurtból)
Elkészítés:
A sütőt közép-magas hőfokra melegítsd elő. A hagymát 10 percig áztasd jéghideg vízben, hogy lágyabb legyen az íze. Ha kivetted, szárítsd meg és rakd egy közepes méretű tálba. Olvass még a témában
A zacskós porból készült makarónitól a gasztrobloggerségig: Romics Bea interjú
Ezt árulja el rólad, hogy milyen nevet választottál a háziállatodnak
Ezek a kellemetlen tünetek azt jelezhetik, túl sokáig hagytad fent a tampont
Erre az 5 csillagjegyre ráférne a pihenés – ők mindig a legkeményebben dolgoznak
Eközben helyezd a padlizsánt, a zatart és a 3 evőkanál olívaolajat egy másik közepes méretű tálba, ízesítsd sóval és borssal, és kezd el grillezni. Forgasd sokat, kb 5-8 percig, amíg szép színe nem lesz, aztán hagyd kihűlni egy vágódeszkán. A túl nagy padlizsánkarikákat felezd el.
Egy kis tálkában keverd össze a citromlevet az 1 evőkanálnyi olívaolajjal. Miután megsóztad és megborsoztad a citromszeleteket, grillezd meg őket. Forgasd, amíg meg nem sül, kb. két percig, majd hagyd kihűlni őket egy vágódeszkán. Vágd félbe a citromszeleteket, és add hozzá a hagymás-vizes tálhoz. Elegyítsd a mentával, a sherryvel és a maradék 1 evőkanál olivaolajjal, majd ehhez is adj sót és borsot.
Keverd össze a fokhagymát és a labneh-t egy kisebb tálkában, és ízesítsd sóval és borssal. A labneh-t tedd egy szép tálra, majd halmozd rá a padlizsános-hagymás keveréket.
A cikk folytatódik, lapozz!
A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
