Akár olyan gyakori tünetek is utalhatnak a vitamin és ásványianyag-hiányra, mint a fáradtság és az izomfájdalom – de ennél komolyabb problémák is kialakulhatnak, ha nem tud optimálisan működni a szervezeted. Az ásványi anyagok és vitaminok ugyanis sejtszinten befolyásolják a tested működését, például a folyadékháztartást, az idegek működését, az emésztést és az anyagcserét is. Íme a hiánybetegségek leggyakoribb tünetei: