8. Cékla
A mély rózsaszín színéről és földes-édes ízéről ismert cékla szintén növényi vasforrás. „Egy csésze nyers cékla körülbelül 1 milligramm vasat tartalmaz, folátot, mangánt és C-vitamint” – mondja Snashall. Élvezd a gyökérzöldséget turmixokban, mint sült köret, vagy add hozzá egy cékla salátához.
9. Füge
Bár nem a legmagasabb forrása a nem hem-vasnak, a füge mégis megér egy helyet az étlapodon. Általánosságban elmondható, hogy az aszalt füge többet tartalmaz az ásványi anyagból, mint a friss (félcsészénként körülbelül 1,5 milligrammot az USDA adatai szerint).
„A füge kalciumot, magnéziumot és rostot is tartalmaz, amelyek segítik a csontok egészségét és az emésztést” – mondja Lorenz. „Természetesen édes és rágós, remek kiegészítője a salátáknak, a zabkásáknak vagy a teljes kiőrlésű pirítósnak dióvajjal” – osztja meg. Olvass még a témában
Emellett csodálatos, ha sült formában készítjük, mivel a főzés során karamellizálódnak a természetes cukrai. Próbáld meg a következő pizzádat fügével, spenóttal és paradicsomszósszal megszórni, hogy felturbózd a vas és C-vitamin beviteledet.
A cikk folytatódik, lapozz!
A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
