Az elmúlt években óriási kedvencemmé lépett elő a csicseriborsó. Mindig is szerettem a hüvelyes zöldségeket, de amióta tudom, hogy pozitív élettani hatásaiknak köszönhetően piedesztálra emelték őket a leghíresebb dietetikusi társaságok, szinte mindennap fogyasztok belőlük. Korábban én is csak a klasszikusnak mondható, itthon is népszerű babot, zöldbabot, borsót és lencsét fogyasztottam, de már megismerkedtem a különlegesebb változatokkal is – így került terítékre a csicseriborsó is.
Ez az olcsó alapanyag a legtöbb zöldségesnél kimérve, így csomagolásmentesen is beszerezhető, ráadásul rendkívül kiadós. Áztatás után a szemek duplájukra dagadnak, és számos izgalmas, ínycsiklandó recept alapját képezhetik.
