Az elmúlt években óriási kedvencemmé lépett elő a csicseriborsó. Mindig is szerettem a hüvelyes zöldségeket, de amióta tudom, hogy pozitív élettani hatásaiknak köszönhetően piedesztálra emelték őket a leghíresebb dietetikusi társaságok, szinte mindennap fogyasztok belőlük. Korábban én is csak a klasszikusnak…
A csicseriborsó rendkívül egészséges, fehérjében és rostokban gazdag. Kevés kalóriát tartalmaz, viszont annál több B1-, B6- és E-vitamint, karotint és folsavat. Ásványi anyagokban is bővelkedik, csökkenti a koleszterinszintet, sőt még a cukorbetegek is fogyaszthatják. Annak, aki vegán étrendet folytat, nagyon…
A Földközi-tenger vidékéről és a Közel-Keletről származó finomságot arrafelé garbanzo bab néven is ismerik. Az olasz, a görög, az indiai, az arab, a spanyol és a portugál konyha egyik legkedveltebb alapanyaga, de Magyarországon is egyre többen szeretik. Összegyűjtöttünk néhány érvet,…
Az ünnepek alatt töménytelen mennyiségű nehéz étellel terheljük meg szervezetünknek. A habzsolással teli időszakot követően ajánlott pihentetni a szervezetet egy pár hétig, hogy a szervet regenerálódhasson. Íme, 4 egyszerű recept, ami nem csak a gyomrodat kíméli, de az alakod visszanyerésében…
A nyári szezon az egyszerű, friss, diétás ételekről szól. Az ember azonban könnyen elfeledkezik a különböző zöldségek és saláták adta lehetőségekről, melynek köszönhetően étkezéseink egyhangúvá válhatnak. Ha te is unod már a krumplit és a rizst, próbáld ki a most…
A vacsora elhagyása nem kifejezetten okos választás, még akkor sem, ha fogyni szeretnél, hiszen erre az étkezésre is szükséged van, hogy egyensúlyban tartsd a vércukrodat. Erre kínálunk most egy egészséges alternatívát. Hozzávalók: 15 dkg főtt csicseriborsó, 2 gerezd fokhagyma, 1 ek…
A csicseriborsót világszerte ismerik és fogyasztják, a hüvelyes zöldségek közül az egyik legkedveltebb, és az egyik legrégebbi termesztett növény. Nevét az angol „chickpea” szó alapján kapta, amely csibecsőrt jelent, mert a rajta lévő hegyes dudorok csibecsőrre emlékeztetnek. Túlevés ellen és…