Negyedik lépés: a lekvár tartósítása
Végül, de nem utolsó sorban jön a lekvár tartósítása.
Sokszor működik a sima dunszt önmagában, feltéve persze, hogy megfelelően sterilizáltál. Sokan nem tudják, de a dunsztolás egy tartósítási technika, tehát akkor is ideális a lekvárok, különféle befőttek tartósítására, ha sem cukrot, sem tartósítószert nem tettél hozzájuk.
Ha ezt a módszert választod, akkor semmi más dolgod nincs, mint belemerni a lekvárt az üvegekbe, szorosan rájuk tekerni a fedőket, majd egy-két percig fejre állítani őket (a forróság hatására a fedők környezetében is megtörténik a végső fertőtlenítés). Ezután mehetnek a dunsztba, ahol néhány nap alatt teljesen lehűlnek.
A másik lehetőség kicsit macerásabb, de gyakorlatilag nulla esély van arra, hogy megromoljon a lekvárod. Vágj akkora négyzeteket celofánból, mint az üvegek szája. Merd az üvegekbe a lekvárt, majd tedd rájuk a celofánt – erre kerül egy késhegynyi nátrium-benzonát, és szorosan a fedő. Olvass még a témában
Ezeket a kifejezéseket használd, ha 1 perc alatt lezárnál egy meddő vitát
Ezt hozza 2026. február 2. a numerológia szerint: nyitottabb vagy a kalandokra és a friss élményekre
Te is másokat okolsz a kudarcért? Így változtatja meg a életedet az önelfogadás
Búcsút mondtam az edzőteremnek: jövőre tényleg a mozgás öröme lesz a fókuszomban
Vannak, akik két celofán közé teszik a tartósítószert, mások csak egy rétegre szórják rá és aztán ráteszik a fedőt – mindkét módszer működik. A dunsztolás persze ezután se maradjon el! Nincs is más dolgod, mint élvezni az isteni dzsemeket és lekvárokat, a lehető legegészségesebb formában!
Képek forrása: Depositphotos.com
