Grillsajtos szendvics és rukkola pestoval
A grillezett sajtos szendvicsnél nagyon sok múlik a kenyéren, a legfinomabb végeredmény érdekében készítsük rusztikus, kovászolt, teljes kiőrlésű lisztből készült kenyérrel.
A vastag szeleteket szépen borítsd be a mozzarella sajttal, paradicsommal és az erőteljes ízű, házi készítésű rukkola pestoval. Kicsit barnítsd meg mindkét oldalát úgy, hogy bekened vajjal és/vagy olívaolajjal, majd rakd be a 190 fokra előmelegített sütőbe addig, amíg tökéletesen ropogós és olvadós lesz. Vigyázzunk, hogy ne legyen túl sötét a kenyér.
Ha már aranybarnára pirult, vedd ki, ekkor már egyszerre ropogós és olvadós. A lentebb olvasható rukkola pesto receptjét rendszeresen használom, ha vendégeket várok, mert nagyon finom és nagyon változatosan el lehet készíteni. Olvass még a témában
Íme a tuti rukkola pesto recept:
