Finomított olajok
Bizonyos olajok egészségesek, hiszen fontos Omega-3 zsírsavakat és E-vitamint tartalmaznak, de csak abban az esetben, ha jól vannak feldolgozva. Sajnos azonban a legtöbb étkezési olaj finomított formában kerül az asztalra, ami azt jelenti, hogy a feldolgozás során bizonyos tápanyagok eltűnnek, illetve az olaj molekuláris struktúrája mutálódik. Az ilyen olajban sült ételek nagy terhet rónak az emésztőrendszerre, szabadgyököket okoznak, amik gyulladást eredményeznek és nehezítik az immunrendszer munkáját.
