Mik az előnyei?
Legelső előnye a rovarliszteknek az, hogy nagyon könnyen fenntartható forrásból származnak. Ugyan aprók, rengeteg él belőlük a Földünkön, kb. 2000 fajuk pedig fogyasztható is az emberek számára. Gyorsan és nagyszámban szaporodnak, könnyű őket tenyészteni, tartási körülményeik egyszerűek és olcsók.
A jelenlegi becslések szerint a túlnépesedésünk nem áll meg, ami azt jelenti, hogy kb. 2050. környékén már nem lesz elegendő az emberiség számára az a fehérje, amit jelenleg a bolygónk (a megszokott forrásokból) biztosítani tud. Muszáj tehát alternatív lehetőségeket keresnünk, amire egy kiváló példa a rovar, mint alapanyag. Nem csak a fenntarthatóság miatt, hanem mert arányaiban tekintve is jóval kiválóbb alapanyagforrás, mint azok a húsféleségek, amiket most fogyasztunk.
