Húsok és zöldségek pácolása
Az ideális pác hozzávalói: hőálló olívaolaj, ecet, fűszernövények, hús, burgonya és egyéb zöldségek. Ezek remek aromát adnak az ételnek, és puhán tartják a húst.
Tedd a sómentesen pácolt, nyers ételt a hűtőszekrénybe, és hagyd, hogy a páclében a hús és a zöldségek két-három óra alatt magukba szívják az aromákat.
