Elkészítés:
A durum spagettit szokás szerint enyhén sós vízben al dentére főzzük, majd leszűrjük.
Egy ú.n. lyukas, bevonatos kuglófformát ecset segítségével olajjal vékonyan kikenünk.
A padlizsánokat megmossuk, végeiket levágjuk. Olvass még a témában
A padlizsánok középső részéből hosszában kb.4 mm-es szeleteket vágunk. Grill serpenyőben kevéske olajon a padlizsánszeletek mindkét oldalát megsütjük. A megsütött padlizsánszeletekkel csinosan kibéleljük a kuglófformát. Annyi padlizsánt süssünk, amennyi a béleléshez szükséges.
A grillserpenyőben a darált húst morzsásra pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk.
A maradék padlizsánt felkockázzuk, és a húshoz adjuk. Bazsalikommal és oregánóval ízesítjük. Amikor a padlizsán is szépen megsült, felöntjük fél liter paradicsomszósszal a húsos ragut.
Összeforraljuk, majd összekeverjük a leszűrt spagettivel.
A szószos-ragus tésztát óvatosan a grillezett padlizsánszeletekkel bélelt formába öntjük.
A mozzarella sajtot apró kockákra vágjuk, és a tésztába nyomkodjuk. Remekül beleolvad majd a spagettibe.
180 fokon kb.20-25 percig sütjük ezt a fenséges paradicsomos-padlizsános spagetti tortát.
Ha megsült, legalább félórácskát pihentessük, mert nagy kár lenne, ha tálaláskor darabjaira hullana ez a fantasztikus étel. Szóval legyünk türelmesek, és ez vonatkozik a család minden éhes tagjára.
Ha eltelt a félóra, óvatosan tányérra borítjuk a paradicsomos-padlizsános spagetti tortát. Bazsalikomlevelekkel díszítjük és nagy szeletekre vágva kínáljuk.
Kapcsolódó cikk a következő oldalon:
A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
