Hozzávalók:
- 35 dkg durum spagetti
- só
- bors
- 50 dkg friss padlizsán
- olaj
- oregánó
- bazsalikom
- 2 gerezd fokhagyma
- 15 dkg darált sovány sertéscomb
- 5 dl paradicsomszósz
- 10 dkg mozzarella sajt
Elkészítés:
A durum spagettit szokás szerint enyhén sós vízben al dentére főzzük, majd leszűrjük.
Egy ú.n. lyukas, bevonatos kuglófformát ecset segítségével olajjal vékonyan kikenünk.
A padlizsánokat megmossuk, végeiket levágjuk.
Olvass még a témában
A padlizsánok középső részéből hosszában kb.4 mm-es szeleteket vágunk. Grill serpenyőben kevéske olajon a padlizsánszeletek mindkét oldalát megsütjük. A megsütött padlizsánszeletekkel csinosan kibéleljük a kuglófformát. Annyi padlizsánt süssünk, amennyi a béleléshez szükséges.
