A húsfogyasztást korántsem azért adtam fel, mert nem szerettem az ízét – bár évek óta nem ettem állati eredetű „alapanyagokat”, mivel egykor én is a klasszikus, magyar konyhán értem, a régi ízek időnként hiányoznak. Szerencsére már ismerem annyira a vegán…
Karácsonykor sokan hajlamosak vagyunk túlzásba esni, és annyit főzni, amivel egy egész hadsereget is jól lakathatnánk. Ha maradt sült hús az ünnepekről, akkor ezt felhasználhatod szuper fogásokhoz. Mutatunk pár receptet arra, hogyan hasznosíthatod újra a maradékot! Pulykás saláta Akár csirkéből…
A tudatos életmód, táplálkozás hívei lassan joggal érezhetik azt, hogy már szinte semmit nem lehet jó ízzel és nyugodt lélekkel elfogyasztani. Mindenkinek más szempontok fontosak a táplálkozás, vásárlás során, de semmiképpen sem az a megoldás, hogy nem veszel tudomást azokról…
Ebben a serpenyőben nem csak a finom fűszerek, a zsenge paradicsom és a szaftos hús főnek össze, de egy kicsit a napfény íze is oda kerül a tányérodra. A toszkán fogásoknak megfelelően ebben az egytálételben is az egyszerűség dominál, de…
Egy remek sovány sertéshús gombás töltelékkel. A karajtekercs gombával akár ünnepi asztalra is kerülhet. Vékonyra szeletelve, sok salátával tálald! Hozzávalók 3 személyre: 3 szép nagy szelet sertéskaraj só bors 1 kis vöröshagyma 1 zsemle 10 dkg sampinyon gomba kakukkfű ½…
Nem rég ezt olvastam egy közösségi oldalon: ,,Míg meg nem kóstoltam az oroszlánt, nekem a disznó az állatok királya.” És valóban, mi magyarok oda vagyunk a disznóhúsért, akár bevalljuk, akár nem. Mára a disznóhús, a disznózsír a konyhákban az első…
A bolognai spagetti is lehet egészséges étel. Igazi olasz durum tésztával, hámozott paradicsomkonzervből, olívaolajjal készítettem. A tasakos, üveges szószok a nyomába sem érnek. Persze, több munka van az elkészítésével, de ezek az ízek… Fantasztikusak! Te is elkészíted? Hozzávalók: 50 dkg…
Tulajdonképpen egy fasírtféle kicsit ünnepibb köntösben. A darált húsos, főtt tojásos muffin akár a húsvéti asztal méltó dísze is lehet. A fűszerezést saját szád íze szerint variálhatod. Hozzávalók 12 darabhoz: 60 dkg darált sovány sertéscomb só bors fokhagyma granulátum 1…
A sonka és az ananász kombináció nem csak pizzán alkot kiváló párost. Húsra sorakoztatva sajttal a tetején mennyei tejszínes mártásban igazán pazar fogás. Az ünnepi asztalon is megállja a helyét. A kuszkusz édesen elkészítve is kiváló. Ha mazsolát keversz hozzá,…
Nem mindennapi, spenótos-mascarponés töltött húst készítettem. A töltelék kellemes zöld színű, és nagyon finom az íze. Az íze pedig mennyei… A mascarponét hazánkban többnyire tiramisu alapanyagként ismerik. Pedig ennél sokkal többet jelent a gasztronómiában. Édes krémeken kívül például különböző mártásokba,…