Csicseriborsó curry – indiai ízek otthon
Ha valaha is szerettél volna egy kis indiai ízvilágot becsempészni a konyhádba, akkor a csicseriborsó curry tökéletes választás lehet. Ez az étel nemcsak tápláló és vitaminokban gazdag, hanem tele van izgalmas fűszerekkel is. Szükséged lesz csicseriborsóra, kókusztejre, hagymára, fokhagymára, gyömbérre, kurkumára, garam masala-ra és egy csipet chili paprikára, ha szereted a csípőset.
Egy serpenyőben finomra párolod a hagymát és a fokhagymát, majd hozzáadod a fűszereket, ezzel felszabadítva az aromákat. Ezután jöhet a csicseriborsó és a kókusztej, amely kellemesen krémessé teszi az ételt. Az eredmény egy fűszeres, illatos curry, ami tökéletes párosítás egy adag meleg rizzsel vagy naan kenyérrel.
