Kuktában főzz egy adag csicseriborsót, vagy vegyél kész, főtt változatot.
Csepegtesd le, és készíts belőle krémes humuszt: ehhez szükséged lesz egy kanál tahinire, kevés sóra, fokhagymára, némi citromlére és egy kis vízre, ha esetleg nem olyan nagyon erős a turmixgéped.
A fehérjében gazdag krémet friss zöldségekkel mártogasd, de tojás- és tejmentes kenyérre, pászkára is kenheted.