Mire van szükség ehhez?
Komoly adalékanyag-készletre: ezek között ott bújnak a különféle emulgálók, mesterséges édesítőszerek, élelmiszer-színezékek és a nanorészecskék, amikről még meglehetősen keveset tudunk. Ezek többnyire szintetikus vegyszerek, mesterségesen előállítottak, szóval semmiképp sem olyanok, amikkel korábban találkoztunk, vagy amik alaphangon megbújnak a konyhánkban. Ez pedig egy erős figyelmeztetés vagy legalábbis annak kellene lennie, hiszen ha olyan dolgokat eszünk, amiket korábban nem fogyasztottunk, vagy amik nagyobb eséllyel a laboratóriumban, semmint a konyhában készültek, az sanszos, hogy nem lesz túl egészséges.
Ehhez hozzá kell tennünk, hogy csak olyan adalékanyagok lehetnek forgalomban, amiket az élelmiszerügyi hatóságok (pl. az FDA) engedélyeztek. Ezek a szervezetek azonban a legjobb szándékuk ellenére sem látnak a jövőbe és nem tudhatják, mi történik velünk, a mikrobiomunkkal, ha évtizedeken keresztül terheljük ilyen és ehhez hasonló ételekkel a testünket.
Ugyan egyre több ajánlásban szerepel, hogy kerüljük a feldolgozott élelmiszereket, sokan sajnos egyáltalán nem tudják, milyen ételek sorolhatóak ide. Vagy, ha tudják is, a kínálat jóval csábítóbb, félkész, készételekkel főzni pedig szinte mindig gyorsabb – senki se akar önmaga ellensége lenni. Mégis úgy tűnik, hogy ha az egyik oldalon elveszünk, akkor azért a másik oldalon kamatostul fizetünk. Benoit Chassaing, Kevin Whelan és munkatársai nemrégiben végzett szakirodalmi áttekintése szerint bizonyos adalékanyagok erősen negatív hatással vannak a mikrobiomunkra. Ennek következménye pedig a megnövekedett krónikus betegségek, gyulladások aránya sőt, még az emelkedett számú pszichés problémák is ide sorolhatóak. Olvass még a témában
Az anyai sikerem valódi jele: amikor a lányomnak már nem lesz rám szüksége
Te is a munkahelyedre jársz pihenni? – A hétköznapi rutinunk, ami fárasztóbb, mint a munkánk
„Azt hittem, barátok vagyunk, de így is csak a bugyimba akart kerülni” – Házas férfiak és az ő barátságaik
„Engedd el, legyél te az okosabb!” Ez a tanács mutatja, hogy toxikus családból jöttél
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
