A világ leghosszabb életű emberei ezeket a tejtermékeket választják

Dan Buettner, a hosszú élettartam kutatója mindig szívesen beszél a kék zónák lakóinak, vagyis a világ leghosszabb életű embereinek szokásairól. Nemrégiben pedig azt is elárulta, hogyan alakulnak a tejfogyasztási szokásaik. Annyi biztos, hogy a hosszú élet egyik kulcsát nem a tehéntejben látják, ez viszont még nem jelenti azt, hogy semmilyen tejtermék ne jönne szóba náluk. Bár a tehéntej nem szerepel jelentős mértékben a kék zónák lakóinak étrendjében (kivéve néhány adventistát Loma Lindában, Kaliforniában), juhtejet és kecsketejet viszont szívesen fogyasztanak.

A kék zónák lakói még kecske- és juhtejet sem isznak igazán, hanem inkább valamilyen belőlük készült, erjesztett tejterméket, például sajtot vagy joghurtot fogyasztanak. A teljes zsírtartalmú, természetesen fermentált, hozzáadott cukrot nem tartalmazó joghurtok pedig különösen népszerűek két mediterrán kék zónában is, a görögországi Ikariában és az olaszországi Szardínia szigetén.