Legyen szó egy tál pirított, fűszeres csicseriborsóról, indiai curryről, krémes humuszról vagy egy ropogós falafelről, egy biztos: a csicseriborsó egyedülállóan ízletessé teszi mindegyiket. De gondoltál már arra, hogy ezt a roppant egészséges és közkedvelt alapanyagot akár desszertekhez is használd? Ha még nem, akkor itt az ideje, hogy kipróbálj néhány igazán ínycsiklandó csicseriborsós desszertet, amelyek valódi fehérjebombák is egyben.
🎥 A legerősebb csillagjegy párosok, akik tökéletes házastársak lesznek
1/5 Csicseriborsós blondie
A gyakran csak szőke brownie-ként emlegetett blondie bizony csicseriborsós változatban is elkészíthető. A mogyoróvaj, a csokoládé és a só már önmagában is álomkombináció. Ha pedig csicseriborsót teszel bele, kiválthatod a lisztet, ezáltal pedig egy remek gluténmentes, vegán opciót kaphatsz.
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra alsó-felső programon, majd kenj ki növényi margarinnal egy közepes méretű tepsit. Pürésíts le turmixgépben 200 g mogyoróvajat, 80 g juharszirupot, 90 g kókuszvirág cukrot, 2 evőkanál mandulatejet, 2 teáskanál vanília kivonatot és 1/2 teáskanál sót. 100 g vegán csokireszelék vagy csokicsepp ¾-ét keverd egy főzőkanállal a masszához, majd öntsd az egészet a tepsibe. A maradék csokireszeléket vagy csokicseppet szórd a tésztára, és süsd körülbelül 40 percig. Hagyd kihűlni, vágd darabokra, végül pedig szórd meg tengeri sóval. Ízlés szerint dió - vagy mandulaszemeket is szórhatsz rá.
2/5 Fagylalt csicseriborsós karamellszósszal
A karamellszósz általában tejszínből és cukorból áll, ez a csicseriborsós öntet azonban az értékes fehérjebomba mellett kókusztejből és kókuszvirágcukorból készül. Tegyél turmixgépbe 1 csésze zsíros, szobahőmérsékletű konzerves kókusztejet, ¾ csésze kókuszvirág cukrot, ¼ csésze csicseriborsó konzervet és ¼ teáskanál tengeri sót, majd turmixold simára az egészet. Öntsd a keveréket egy serpenyőbe, és forrald fel nagy lángon. Ezután vedd vissza alacsony lángra, és időnként megkevergetve forrald további nagyjából 15 percig, amíg a karamell besűrűsödik. Vedd le a tűzről, hagyd hűlni, majd tedd legalább 2 órára a hűtőszekrénybe. Ezután ízlés szerint bármilyen vegán fagylalttal találhatod.
A csicseriborsó extra krémessé, laktatóvá és ellenállhatatlanná tesz szinte bármilyen smoothie tálat, de különösen jó ötlet, ha kakaóval, banánnal és mogyoróvajjal kombinálod. Turmixolj le 1/2 csésze csicseriborsó konzervet, 1/2 csésze zabpelyhet, 3 friss, kimagozott datolyát, 1 érett banánt, 3 evőkanál kakaóport, 1 teáskanál vanília kivonatot és 1 csésze zabtejet vagy más növényi tejet. Hagyd 10 percig állni, hogy besűrűsödjön, majd élvezd úgy, ahogy van, vagy szórd meg bogyós gyümölcsökkel, esetleg kend meg mogyoróvajjal.
