Munka után nem mindenki áll neki nagy kedvvel és energiával telve vacsorát főzni. Az alábbi öt kreatív étel nemcsak gyorsan elkészül, hanem egészséges és finom is.
Brokkolis-pesztós tésztasaláta borsóval
Ez az étel ízletes és a szervezetünk is hálás lesz érte, mert a brokkoli és a borsó nagy mértékben fedezi a napi ajánlott 30 gramm rostbevitelt. Kezdd el főzni a tésztát, közben kis olívaolajon piríts fokhagymát és add hozzá a brokkolit, aminek elég öt perc. A pesztó állaga legyen sűrű, de folyós, akkor igazán jó, mikor olyan, mint a tejszín.
Íze lehet kicsit pikánsabb is, ezt citrommal és sok borssal érheted el. Ha megfőtt a tészta, csak borítsd bele a brokkolis-fokhagymás serpenyőbe, add hozzá a borsó és a pestót és főzd addig, amíg a borsó meg nem puhul. Tálalhatod chili-pehellyel és fenyőmaggal meghintve.
Íze lehet kicsit pikánsabb is, ezt citrommal és sok borssal érheted el. Ha megfőtt a tészta, csak borítsd bele a brokkolis-fokhagymás serpenyőbe, add hozzá a borsó és a pestót és főzd addig, amíg a borsó meg nem puhul. Tálalhatod chili-pehellyel és fenyőmaggal meghintve.
Lazac zöldség-ágyon
Percek alatt készül el ez a szemet gyönyörködtetően színes és egészséges vacsora, melyet barnarizzsel vagy quinoával tehetsz laktatóbbá. A lazacot bőrével lefelé helyezd az olívaolajos serpenyőre és rakd körbe a zöldségekkel. A halnak 8-10 perc kell és akkor sült át, ha már omlik a villa alatt. A zöldségeket időnként forgasd át, nekik elég 4-6 perc. Ízlés szerint húzd le a lazac bőrét és úgy tálald, hintsd meg sóval, borssal, egy kis bazsalikommal és tálald egy gerezd citrommal.
Olvass még a témában
Krémes sajtos tészta borssal
A „Cacio et pepe” olaszul annyit jelent: sajt és bors és ennél nem is kell több ahhoz, hogy egy falat hamisítatlan Itáliát kapjunk. Ennek a mindössze - három összetevőből álló - vacsorának a titka a jó minőségű parmezán és a forró főzővíz, amely a sajtot szinte rátapasztja a tésztára.
A legjobb vastagabb tészták erre a bucatini, spagetti és tonnarelli, melyet kevés vízben kell kifőzni: kezdj kevés vízzel, majd szükség esetén adj hozzá menet közben egy-két pohárral, mert itt a lényeg az, hogy a keményítő szépen kifőjön a tésztából.
Egy serpenyőben olvassz vajat és egy kis olíva olajat, illetve picit pirítsd meg a frissen őrölt borsot, ehhez 1-2 perc elég. A tészta főzővízéből – levétel előtt – vegyél fél pohárnyit és keverd el a borsos-vajas-olívás serpenyőben, majd ezután már csak annyi a dolgot, hogy a tésztát belekeverd az ízletes szószba és vastagon meghintsd a reszelt parmezánnal.
A legjobb vastagabb tészták erre a bucatini, spagetti és tonnarelli, melyet kevés vízben kell kifőzni: kezdj kevés vízzel, majd szükség esetén adj hozzá menet közben egy-két pohárral, mert itt a lényeg az, hogy a keményítő szépen kifőjön a tésztából.
Egy serpenyőben olvassz vajat és egy kis olíva olajat, illetve picit pirítsd meg a frissen őrölt borsot, ehhez 1-2 perc elég. A tészta főzővízéből – levétel előtt – vegyél fél pohárnyit és keverd el a borsos-vajas-olívás serpenyőben, majd ezután már csak annyi a dolgot, hogy a tésztát belekeverd az ízletes szószba és vastagon meghintsd a reszelt parmezánnal.
A cikk folytatódik, lapozz!
