Hozzávalók 3 személyre:
- 3 gömbcukkini (egyenként kb.20dkg-osak)
- 25 dkg csirkemell filé
- 3 dkg ementáli sajt
- 1 közepes vöröshagyma
- olaj
- csipet só
- toszkán fűszerkeverék
A mártáshoz:
- 2-3 tekerésnyi bors
- 3 dkg vaj
- 1 csapott evőkanál liszt
- 3 dl főzőtejszín
- kis csokor petrezselyemzöld
- pici só
Elkészítés:
A gömbcukkiniket alaposan megmossuk. Kalapot vágunk rajtuk, 3-4 mm-es peremet hagyva belsejüket kivájjuk. A kalap rész húsát is kiszedjük. Éles késsel, óvatosan végezzük ezt a műveletet. Vigyázzunk, hogy a zöldségek ne sérüljenek. Egy kiskanál is segítségünkre lehet a cukkini húsának kiszedésében. A kivájt zöldséghúst aprítsuk fel.
A csirkemell filét 2×2 cm-es kockákra vágjuk
Olvass még a témában
A megtisztított vöröshagymát apró kockákra szeljük, kevés olajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a húskockákat. Sózzuk, borsozzuk, toszkán fűszerkeverékkel ízesítjük.
