Elkészítés:
A gömbcukkiniket alaposan megmossuk. Kalapot vágunk rajtuk, 3-4 mm-es peremet hagyva belsejüket kivájjuk. A kalap rész húsát is kiszedjük. Éles késsel, óvatosan végezzük ezt a műveletet. Vigyázzunk, hogy a zöldségek ne sérüljenek. Egy kiskanál is segítségünkre lehet a cukkini húsának kiszedésében. A kivájt zöldséghúst aprítsuk fel.
A csirkemell filét 2×2 cm-es kockákra vágjuk
A megtisztított vöröshagymát apró kockákra szeljük, kevés olajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a húskockákat. Sózzuk, borsozzuk, toszkán fűszerkeverékkel ízesítjük. Olvass még a témában
Ha a hús kifehéredett, a feldarabolt cukkinidarabokkal sütjük tovább.
Egy jénai edényt olajjal vékonyan kikenünk. A gömbcukkiniket megtöltjük a húsos raguval.
A töltelék tetejére pici ementáli sajtot helyezünk. A töltött gömbcukkinikre ráhelyezzük a kalapjaikat, felöntjük deciliternyi vízzel, és már mehetnek is a sütőbe.
180 fokon 35-40 percig sütjük ezeket a gyönyörűségeket.
Amíg a cukkini sül, készíthetünk egy remek petrezselyemmártást hozzá.
A vajat serpenyőben kiolvasztjuk, hozzáadjuk a lisztet, s ha már rózsaszínes kezd lenni, felöntjük tejszínnel. Picit megsózzuk.
A petrezselyemzöldet apróra vágjuk, és a tejszínes mártást gazdagítjuk vele. A mártást összefőzzük és már tálalhatunk is. Ha a család igényli, rizst is adhatunk a töltött gömbcukkini mellé.
Következő cikkünk„Rákos, de vagyok… lehetne rosszabb is, nem?” – interjú Dórival, aki nyerésre áll az áttétes mellrák ellenA rákról nem szeretnek beszélni – állapította meg a 32 éves Brjeska Dóri, miután egy érintett családtagja kezét fogta. Elhatározta: alapítványi keretek között segít megismertetni a világgal, hogy a halálos bélyegnek számító daganatos betegségeknek is létezik valódi, emberi oldala. Aztán a baglyos sütisdobozával együtt más…Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
