Török Eszter dietetikus nem beszéli le a pácienseit a kenyér fogyasztásáról. Sőt! Külön javasolja, hogy fogyasszák a teljes kiőrlésű változatot.
– A lényeg pontosan abban rejlik, hogy ne finomított szénhidrátokat vegyünk magunkhoz, tehát ne fehér kenyeret, hanem a sok rostot tartalmazó teljes kiőrlésűt – mondja. – A kenyeret nem hiba keverni kicsi fehér liszttel, de minimum 60 százalékban teljes kiőrlésű lisztből készüljön. Ezek a pékáruk azért egészségesebbek, mert a vércukrot lassabban emelik meg, nem járnak nagy inzulintermeléssel, így nem esik le gyorsan a vércukorszintünk, és nem leszünk hamar újra éhesek. Ez pedig abban segít, hogy nem hízunk el, könnyebben megtarthatjuk, illetve elérhetjük az ideális testsúlyt. A rostok emellett jótékonyan hatnak a bélműködésre, megakadályozzák a székrekedést, a divertikulózis (vastagbélsérv) vagy az aranyér kialakulását. Csökkentik a vastagbélrák kialakulásának a kockázatát, lekötik a koleszterint és a cukrot. Telítettségérzetet biztosítanak hosszú távon, így kevésbé és később leszünk éhesek, mint ha fehér kenyeret ettünk volna.
Szerző: Fekete Kata Olvass még a témában
„Amikor megláttam a katicát, tudtam, hogy a nagyi még mindig itt van” – Szeretteink üzenetei a síron túlról
A kávé is beleszámít a napi vízfogyasztásodba? Íme, mit mondanak erről a szakértők
„Sokkolt, amikor a lányom azt mondta, nem volt boldog gyerekkora” – szülőként akkor is meg kell hallgatnod, ha te másként emlékszel
Egy őszi alapanyag, amit eddig rosszul használtál, pedig igazi komfortkaja lehet belőle
Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
