Prebiotikumok a tányérodon: ételek, amik boldoggá teszik a beleidet

Hüvelyesek: több mint fehérje és rost

A hüvelyesek, mint a lencse, a csicseriborsó és a bab, rendkívül fontosak a bélflóra támogatásában:

„A hüvelyesek nemcsak rostokban, fehérjében és mikrotápanyagokban gazdag alapanyagok, hanem galaktoszacharid és rezisztens keményítő tartalmuk révén fontos prebiotikumforrások is. Polifenol tartalmuk szintén a bélflóra, valamint a kardiometabolikus rendszer és immunrendszer egészségét támogatja.

Igyekezzünk hetente legalább 2-4 alkalommal hüvelyeseket fogyasztani, lehetőleg száraz alapanyagból főzve, de ha konzervre esik a választás, a sószegény, tartósítószer-mentes verziókat részesítsük előnyben. Az elkészítés módjával a hüvelyesek emészthetősége javítható, így a krémlevesek, főzelékpürék vagy krémek sokkal könnyebben emészthető felhasználási módok.”

iStock

Isabel kiemeli a fokozatos hozzászoktatás fontosságát is:

„Emésztőrendszeri panaszok esetén az első főzővizet is elönthetjük, azonban így a vízben oldódó prebiotikumok egy része is távozik a készülő ételből. Ilyen esetben a kezdetleges kisebb adagok és a fokozatos hozzászoktatás is kulcsfontosságú. Normál tolerancia esetén egészben főve salátákba, ragukba, főzelékekbe, levesekbe vagy wrapekbe is felhasználhatjuk.”

A cikk folytatódik, lapozz!

Ezeket olvassák most

„Egyéjszakás kaland, fiatalabb pasi, autó-szex” – 10 szexuális bakancslista élmény, amit ne hagyj ki

„Pörkölttel etette a 7 hónapos babámat” – Nagyszülők, akik átlépték a határokat

„Anya halála óta, azaz tíz éve nem beszélünk” – Miért távolodnak el a testvérek a szülők halála után?

„Azt hittem, barátok vagyunk, de így is csak a bugyimba akart kerülni” – Házas férfiak és az ő barátságaik

Heti horoszkóp 2026. szeptember 7. – szeptember 13. – Ideje új szokásokat kialakítani

Eltelt egy nap úgy, hogy senkivel nem beszéltem – és meglepően jól esett