Zöldségek: kíméletes elkészítéssel a legkedvezőbb hatásért
A hagymaféléken túl a spárga, a csicsóka és a cikória kiemelkedően gazdag prebiotikumokban:
„Ezek főként inulint és fruktooligoszacharidokat tartalmaznak. Az elkészítésük során érdemes törekedni a kíméletes hőkezelésre, például a gőzben párolásra vagy rövidebb főzési időre, mivel a túlzott hőhatás csökkentheti a prebiotikus rostok hatékonyságát. A hagymafélék és a cikória akár nyersen is fogyaszthatók, ami tovább erősítheti pozitív hatásaikat.”
Gyümölcsök: pektinben gazdag források
A zöld banánon túl az alma, a sárgabarack, a narancs és a bogyós gyümölcsök is szuper prebiotikumforrások:
„Illesszük be őket kisétkezésre, és lehetőség szerint fogyasszuk el a gyümölcsök héját is. Célszerű mindegyiket inkább nyersen fogyasztani, és a felszívódás lassítására egészítsük ki őket sajtokkal vagy olajos magvakkal.”
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
