Gondoltad volna, hogy az emberiség bizonyítottan már több, mint 300 ezer éve eszik pisztáciát? A népszerűsége mára pedig talán azt is mondhatjuk, hogy az egekbe szökött, hiszen a pisztáciás péksütemények, fagylaltok és sütemények is hatalmas népszerűségnek örvendenek mostanság. De vajon olyan egészségtudatos választás is, mint amennyire mutatós tud lenni?
Elképesztően sokféleképpen fogyaszthatjuk
A már az ókori civilizációkban is kedvelt pisztácia nem meglepő módon a modern étrendben is stabil helyen szerepel. Ebben szerepe van egyrészt annak, hogy alapvetően tényleg egy rendkívül egészséges élelmiszer, na és persze annak is, hogy sokféleképpen fogyaszthatjuk. Hozzáadhatjuk a reggeli zabkásánkhoz, granolánkhoz, gazdagíthatjuk vele a croissantokat, tortákat és megannyi krémes süteményt is.
Manapság továbbá számos sós ételhez, például pesztókhoz és salátákhoz is népszerű választás a pisztácia. A pisztáciavaj és tej pedig remek alternatívákat kínálnak azok számára, akik tejmentesen étkeznek. Ha pedig figyelünk arra, hogy egyszerre ne fogyasszunk belőle túl sokat (1 adagnak 1/4 csésze pisztácia felel meg, ami nagyjából 160 kalóriát tartalmaz), és ne erősen sós vagy cukros verzióban fogyasszuk, Sarah Glinski dietetikus szerint számos módon kedvezhet az egészségünknek.
Manapság továbbá számos sós ételhez, például pesztókhoz és salátákhoz is népszerű választás a pisztácia. A pisztáciavaj és tej pedig remek alternatívákat kínálnak azok számára, akik tejmentesen étkeznek. Ha pedig figyelünk arra, hogy egyszerre ne fogyasszunk belőle túl sokat (1 adagnak 1/4 csésze pisztácia felel meg, ami nagyjából 160 kalóriát tartalmaz), és ne erősen sós vagy cukros verzióban fogyasszuk, Sarah Glinski dietetikus szerint számos módon kedvezhet az egészségünknek.
Jót tehet a vérnyomásodnak és az alakodnak
Egy 2020-as tanulmány rávilágított arra, hogy napi nagyjából 40 gramm pisztácia elfogyasztása kalóriaszegény diétával kombinálva jelentősen csökkentheti a vérnyomásunkat, és a testsúlyunkra is jó hatással lehet. Ezeket az előnyöket tovább erősíti, hogy a vizsgálatban résztvevők az elmondásuk szerint a pisztácia fogyasztása mellett kevesebb hozzáadott zsírforrást vittek be, és az eredmények szerint az étrendjük általános minősége is javult.