Bármennyire is csodálatos alapvetően a pisztácia, ha rendszeresen szeretnéd fogyasztani, vagy eddig teljesen kimaradt az étrendedből, néhány dolgot feltétlenül érdemes tudnod róla. Srah Glinski dietetikus például arra is felhívta a figyelmet, hogy ha negyed csészénél, vagyis egy adagnál több pisztáciát eszünk, az könnyen túlevéshez vezethet, ami egyúttal már túl soknak mondható só és kalória bevitelét is könnyen jelentheti.
De tudnod kell azt is, hogy a pisztácia nagy mennyiségű foszfort is tartalmaz, ami bár a legtöbb ember számára nem jelent problémát, a vesebetegségben szenvedőknek vigyázniuk kell vele. Így ha esetleg a te veséddel sincs minden rendben, anélkül inkább egyáltalán ne egyél pisztáciát, hogy ne beszélnél a kezelőorvosoddal. Amiatt pedig, hogy magas FODMAP-tartalmú élelmiszernek tartják, az IBS-ben szenvedőknek sem ajánlott a fogyasztása.