Az ünnepi időszak különös kettősséget hordoz: miközben tele van meleg, ismerős ízekkel, sokszor mégis bűntudattal társul az étkezés.
Januárra aztán hirtelen mindent „túl soknak” érzünk, és jönnek a szigorú szabályok, a megvonások, az önsanyargatások, amikből nyilván záros időn belül mindenkinek elege lesz. A jó hír az, hogy ezúttal csinálhatod máshogy! Az egészségedet nem a kampányszerű diéták, hanem azok az apró, következetes döntések építik, amelyek egész évben veled maradnak. Ezt igazolandó, az ünnepi asztal is számos olyan hagyományos alapanyagot rejt, amelyek nem ellenségei, hanem egyenesen támogatói az egészségednek.
Fermentált káposzta
Karácsonykor és újév környékén sok alapanyag (méltatlanul) „kísérő szerepbe” kerül: a savanyú káposzta például gyakran a nehéz fogások mellé társul, mintha csak egy kötelező elem lenne a tányér szélén. Pedig a fermentált változat önmagában is értékes: rostban gazdag, támogatja az emésztést, és az élő kultúráknak köszönhetően a bél- és immunrendszeredre is nagyon jó hatást gyakorol. Legkésőbb az ünnepek után érdemes kiléptetned ebből a mellékszerepből, és könnyebb ételekbe, salátákba, kevésbé zsíros fogásokba is célszerű beépítened. Olvass még a témában
„A fiúk már csak ilyenek…” – fiús anyaként látom, hol rontjuk el a gyerekek nevelését, aminek később mindenki issza a levét
Mi van, ha már nem motivál a cél, csak bánt, hogy nem érted még el?
Életem legfájdalmasabb leckéje: szeretettel nem lehet megváltoztatni valakit
Lélekesszencia – amikor egy balettelőadás erősít meg
A cikk a hirdetés alatt folytatódik
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »A cikk folytatódik, lapozz!A következő oldalakon›Még több keresztesvirágú›Hüvelyesek: az ünnepi asztaltól a hétköznapokig›A legjobb nassolnivalók›Citrusfélék – nem csak „megfázás idején”Tovább olvasom »
Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
