Új alapanyagok, új lehetőségek
Az elején persze ijesztő volt. A jól ismert alapanyagok kikerültek a képből, és ott álltam tanácstalanul a boltban, ételötletekkel a fejemben, amelyeket hirtelen nem tudtam „lefordítani” a saját étrendemre. De idővel belejöttem.
Megtanultam új alapanyagokat használni: köles, hajdina, quinoa, növényi tejek, gluténmentes lisztek, magvajak, természetes édesítők – csak hogy néhányat említsek. A konyhám nemhogy nem szegényes, hanem talán sokkal kreatívabb lett, mint valaha. Felfedeztem, hogy mennyi minden készíthető el tojás nélkül, mennyi természetes finomság van, ami nem terheli meg a szervezetem, sőt, támogatja azt.
