Brokkoli
Sokaknak ismeretes alapanyag a brokkoli és valóban, ez a zöldség már szerencsére ott van minden boltban – frissen és fagyasztva egyaránt. Ha egészségmegőrzés a cél, akkor a friss verziót kell választanod és fogyasztás előtt érdemes felvágnod, pár percet állni hagynod, így maximalizálhatod a hatását. A brokkoli legerősebb antioxidánsa a szulforafán, ami segít a vércukor- és koleszterinszint javításában, valamint az oxidatív stressz és gyulladások elleni küzdelemben is támogatja a szervezetet. Az egyik legerősebb rákmegelőző csodaszerünk bújik a brokkoliban!
Sárgarépa
A sárgarépában az a jó, hogy könnyű elrejteni a különféle ételekben. Megbújhat a főzelékekben, levesekben, turmixokban és a facsart levekben is. A sárgarépa fitokemikáliákban nagyon gazdag. C-vitaminból, béta-karotinból, rostból és káliumból is szép eredményekkel büszkélkedhet. Ezt az általános és olcsó gyökérzöldséget összefüggésbe hozták a mell-, valamint a bélrák kockázatának csökkentésével, miközben a látásmegőrzésért nagyon sokat tesz. Főzve és nyersen egyaránt hasznos!
Olvass még a témában
Cékla
A cékláról csak jót tudunk elmondani, még ha sajnos távolról sem az egyik legkedveltebb zöldség a piacon. Ráadásul nem csak a zöldség gyökere, hanem a levele is bámulatos hatásokat rejteget – utóbbit a boltokban sajnos ritkán vehetjük meg, akkor is kérdéses, mennyire szennyezett. Pedig pont olyan jótékony hatásokkal bír, mint a már említett zöld levelesek sőt, a tanulmányok szerint magasabb a tápanyagtartalma, mint magának a céklának. Olyan összetevőket tartalmaz, melyek ugyancsak rákmegelőzőek, és nagyon magas a vitamin, valamint ásványi anyag tartalmuk. A cékla ráadásul kiemelkedő teljesítményfokozó, ha sportról van szó.
