Növényi alapú étrendet folytatnak
Ami az étrendet illeti, minden Kék Zónának megvan a maga megközelítése, sajnos nincs egyetlen csodálatos élelmiszer, ami megoldaná a világ gondjait. Azonban van közös vonás, mégpedig a növényi alapú táplálkozás. Jellemzően a helyi, növényi alapú és szezonális élelmiszereken van a hangsúly, úgy, mint a gyümölcsökön, zöldségeken, hüvelyeseken, teljes kiőrlésű gabonákon. Több népcsoport vegetáriánus vagy szinte teljes egészében növényi étrendet folytat, tehát legfeljebb 2-5%-ban tartalmaz az étrendje valamilyen állati eredetűt, ideértve a húsokat, tejtermékeket, valamint a tojást.
Minden étrend alapját az antioxidánsokban, flavonoidokban és polifenolokban gazdag vegyületek képezik, melyek jellemző forrásai közé ugyancsak a növények tartoznak – főleg az élénk színű és zöld változatok.
Ezeknek a vegyületeknek a rendszeres fogyasztása ellensúlyozni tudja az idő múlásának következményeit: csökkennek a gyulladások, krónikus betegségek, daganatos elváltozások esélyei. Eközben az étrend a sok-sok gyümölcs és zöldség miatt kalóriában alapvetően szegény, de tápanyagokban gazdag. Ez a táplálkozási forma a lehető legtöbb jótékony vegyületet biztosítja a test számára – felesleges energia-bevitel nélkül. Az állati eredetűek mellőzése vagy minimálisra redukálása biztosítja, hogy étrendi koleszterin egyáltalán nem vagy csak nagyon kis mennyiségben kerüljön a szervezetbe, ezáltal az erek rugalmasabbak maradnak és csökken a szív- és érrendszert érintő problémák esélye.
Ezekhez a tényezőkhöz társulnak még a gyógynövények, a belőlük készült főzetek, a gyulladáscsökkentő olíva olaj és időnként a magas minőségű vörösbor – szigorúan mértékkel fogyasztva.
De nem a növényi alapú étrend az egyetlen titok, annak kiteljesedéséhez fontosak az egyéb, életmódbeli faktorok. A Kék Zónák lakói otthon főznek, nyugodt, családi körülmények mellett élnek és a család minden tagja fontosnak érzi magát élete végéig. Életük része a sport, a mozgás: sétálnak és kertészkednek, jógáznak, közösségi tevékenységekben, önkénes munkákban vesznek részt. Olvass még a témában
„Hát ez sem tanította meg rendesen a gyerekét.” Miért törünk pálcát más szülők felett?
Négyféle barát létezik a programokat illetően – te melyikük vagy?
Rossz energiák, negatív spirál: ezekkel a gondolatokkal kitörhetsz belőle
Csak mi ketten a nagy napon – Lehet-e „nemet” mondani a családnak az esküvőn?
A Kék Zónákban nincs helye a rohanó életvitelnek, a stressznek és az ezzel óhatatlanul együtt járó készételfogyasztásnak sem, melyek jelentős mértékben rontanak az egészségen és gyorsítják az öregedést.
Ez az életvitel és ez az étrend igazoltan hosszabb, egészségesebb élethez járul hozzá, számos ponton segíti a testi-lelki egyensúly megteremtését. A Kék Zónákban élők inspirálólag hathatnak mindazokra, akik nem csak szépségüket, hanem egészségüket is szeretnék őrizni éveik múlásával.
Nyitókép: AleksandarNakic/istockphoto.com
