Nagyon boldoggá tesz, hogy végre hazánkban is egyre több felületen olvashatjuk, miszerint a növényi alapú étkezésnek számos pozitív élettani hatása van.
Persze, kicsit korai optimistának lenni, hiszen itthon alapvetően még mindig a szénhidrátcsökkentett, zsírban gazdag étkezési formák hódítanak. Világszinten (és az országban is) viszont a dietetikai ajánlások ennek szöges ellentettjét javasolják. Most egy újabb csodás hírt tudhattunk meg a növényi alapú étrendről. Ez a táplálkozási forma akár 41%-kal is csökkentheti a koronavírus fertőzés súlyos lefolyását.
Bostonban készítették a tanulmányt, ami kiemelten nagyszabású volt, ugyanis 592 571 résztvevőt vizsgáltak benne. A munka során az Egyesült Államok és az Egyesült Királyság lakóit is nyomon követték, mégpedig 2020 márciusa és decembere között, tehát azelőtt, hogy az oltások a nagyközönség számára is elérhetővé váltak volna.
Minden résztvevő kapott egy kérdőívet, amiben részletesen kitértek az étkezési szokásaikra. Az étrend minőségét a kutatók abban a tekintetben vizsgálták, hogy azok mekkora arányban tartalmaznak növényeket, különösen zöldségeket és gyümölcsöket.
Kisebb az esély a fertőződésre és a súlyos lefolyásra is
A követési időszak alatt összesen 31 831 résztvevő fertőződött meg a COVID-19-cel. Már itt is felfedeztek egy különbséget a szakértők. 9%-kal kisebb arányban kapták el a vírust azok, akik a legegészségesebb étrendet követték. Ez még nem olyan kiugró eredmény, bár azért figyelemre méltó.
Azonban az, hogy az egészséges, teljes értékű növényi étrendet követők 41%-kal kisebb arányban szenvedtek a súlyos tünetek kialakulásától, már figyelemre ad okot.
„Nem tudjuk elégszer hangsúlyozni a védőoltás és a maszk viselésének fontosságát zsúfolt, beltéri környezetben. A tanulmányunk azt sugallja, hogy mindenki képes arra, hogy potenciálisan csökkentse a COVID-19-fertőzés kialakulását, vagy az akár végzetes kimenetel kockázatát. Ehhez csupán annyi a feladatunk, hogy odafigyeljünk az étrendünkre” – mondta a tanulmány egyik szerzője, Andrew Chan gasztroenterológus, az MGH klinikai és járványügyi osztályának vezetője.