Minden ember más és más, ebből kifolyólag pedig mind az életmódjuk, mind az anyagcseréjük eltérő lehet. Vannak, akik reggelente kicsattanó energiával pattannak ki az ágyból, és alig pár perc alatt indulásra készek, míg másoknál ez a folyamat jóval hosszadalmasabb. Ahány ember, annyi reggeliző szokás is megfigyelhető, azonban sokan nincsenek tisztában azzal, hogy pontosan milyen tápanyagokat lenne érdemes a nap legelső étkezése során a szervezetükbe juttatni. Ami nem véletlen, ugyanis az eltérő bioritmusunknak és a változatos életmódunknak köszönhetően mindenkinek másféle reggeli típus nyújt tökéletes megoldást.
Most azoknak szeretnék pár reggeli ötlettel előrukkolni, akik aktív életmódot élnek, hiszen számukra elengedhetetlen a megfelelő szénhidrátbevitel már a kora reggeli órákban is! Mielőtt belevágnánk a receptbörzébe, fontosnak érzem letisztázni, hogy pontosan kik sorolhatók az aktív életmód kategóriába. Ugyanis a közhiedelemmel ellenben nem csak a sportolók, személyi edzők és társaik tartoznak ide, hanem minden olyan személy, aki a nap során fizikai terhelésnek van kitéve. Ez kimerülhet abban, hogy biciklivel jársz munkába – természetesen csak akkor, ha nem 5 perces útról van szó –, vagy egész nap járod a várost, de akár konkrét fizikai munkát is végezhetsz, mint a tetőfedés, szerelés vagy építkezés.
A lényeg, hogy nem ülő munkával, vagy kisebb fizikai megterhelést igénylő feladatokkal töltöd a napod java részét. Tehát, ha te is úgy érzed, hogy az aktív életmód kategóriába tartozol étkezés szempontjából, akkor bizony fontos a megfelelő szénhidrátbevitel a nap elején, hogy bedurranthasd az energiaraktárakat! Íme, 5 recept, amivel könnyedén és gyorsan kivitelezheted a reggeliket.
Granola
Erről a csupa csoda étekről már korábban is beszámoltam neked, és az óta is csak ismételni tudom magamat: isteni!
Előnye, hogy viszonylag hamar elkészíthető akár előző nap, így reggel csak nyakon kell önteni egy kis tejjel, gyümölcspürével vagy joghurttal – attól függően, hogy vegán vagy minden-mentes reggelire vágyunk –, és meg is van a kellő energiabevitel!
A legegyszerűbb alap recept, melyet egyénire formázhatsz: 2 bögre zabpehely, 2 evőkanál édesítő (agavé szirup, méz vagy más egészséges verzió), ½ bögre lenmagpehely, 3 evőkanál dióolaj (olíva olaj vagy más növényi olaj is megteszi), ízlés szerint magvak, aszalványok, étcsokoládé, stb.
A zabpelyhet egy serpenyőben az olajon aranybarnára pirítod, hozzá kevered az édesítőt és a lenmagpelyhet, majd egy kis kevergetést követően hagyod kihűlni, majd hozzá adod a kiválasztott magvakat és aszalványokat.
Gyümölcssaláta vagy smoothie
A közhiedelemmel ellenben, hogy a gyümölcssaláta tökéletes étel a diétázók számára, igazából remek energiaforrás – és nem mellesleg szénhidrát bomba –, mivel számottevő gyümölcscukor található benne.
Érdemes mindig szezon gyümölcsöket választani, de ha erre nincs lehetőség, akkor a fagyasztott verziók is megteszik.
Hozzávalók: 2 érett, közepes banán, 1 nektarin vagy 5 sárgabarack, ízlés szerint szőlő, 1 teáskanál méz, pár csepp citrom leve
Ha van időd elfogyasztani a reggelit, akkor a salátát javasolom inkább, ha rohansz, akkor jöhet a smoothie.
Ehhez nem kell mást tenned, mint turmixold össze a fent említett hozzávalókat, és töltsd egy shaker-be vagy kulacsba.
Tonhalas szendvics
Nem tudom, te hogy vagy vele, de én imádom a tonhalat! Akár salátába, krémbe vagy szendvicsbe jöhet, bárhogyan elfogyasztom. Amellett, hogy remek Omega3 forrás, számos más ásványi anyaggal hozzájárul a napi tápanyagbevitelhez.
Szendvics formájában pedig kiváló szénhidrátforrás is!
Íme, az én receptem: 1 konzerv tonhal, 2 szelet kenyér (én házit szoktam használni, és pirítva, de neked a teljeskiőrlésű is tökéletes választás lehet!), majonéz (én szintén házit használok, cukor nélkül), paradicsom, saláta és olíva bogyó
A kenyérszeleteket kend meg vékonyan majonézzel, tedd rá a salátát, a paradicsomot és az olíva bogyót, majd halmozd a tetejére a tonhalat.
Ha olajos halat választottál, abból is csepegtess rá egy kicsit. Voálá, kész is az isteni reggeli!
Tojáslepény
A tojás kissé csalóka lehet, ugyanis önmagában inkább kínál fehérje- és zsírforrást, sem mint szénhidrátot, azonban a megfelelő kiegészítéssel tökéletes reggeli lehet!
Hozzávalók: 2 tojás, 1,5 – 2 evőkanál liszt, só, bors,
Feltétnek: vöröshagyma, sajt, bab, zöldségek
A tojást és a lisztet keverd el csomómentesre, fűszerezd, majd süsd meg serpenyőben. Feltétnek én vöröshagymát szoktam dinsztelni, amihez babot, paradicsomot, kukoricát vagy más zöldségeket adok.
Ezt ráhalmozom a tojáslepényre és megszórom sajttal.
Palacsinta
Ez az étel is számtalan életmódba beilleszthető, hiszen vannak kifejezetten fehérjéből készült változatok.
Nekünk azonban most sokkal inkább a szénhidrát forrás a fontos, tehát a hozzávalók a következők: 1 érett banán, ½ bögre zab, 1 tojás, ½ bögre görög joghurt, vanília kivonat, fahéj és sütőpor,
Feltétnek: agavé vagy juhar szirup, gyümölcsök A banánt, a zabot, a tojást és joghurtot eldolgozzuk, majd hozzá adunk egy teáskanálnyi vanília kivonatot, egy kávés kanálnyi fahéjat és fél teáskanál sütőport.
Serpenyőben kimérve megsütjük, majd egymásra halmozzuk. A tetejére szirupot csorgatunk és gyümölcsökkel díszítjük.
