Veszélyes allergiát okozhat az érzékenyeknél
A kemény héjú gyümölcsök, így a földimogyoró is, a leggyakrabban allergiát okozó élelmiszerek között vannak! Az általa kiváltott allergiás reakció akár halált is okozhat.
Az ilyen esetek ritkák, a földimogyoróra érzékenyeknek mégis kerülniük kell minden olyan táplálékot, amelyben akár a legkisebb mennyiségben is megtalálható a növény magja vagy a belőle sajtolt olaj.
Mióta esznek az emberek földimogyorót?
A legrégebbi emlékek azok a földimogyoró-héjjal díszített, 2500 éves kerámiakorsók, amelyeket a régészek Peruban találtak. Később a halottak mellé kukoricával, babbal és földimogyoróval töltött zsákokat tettek, és így temették el őket.
A spanyol hódítók közvetítésével jutott el Európába, de a trópusi klímát igénylő földimogyoró itt nem tudott meghonosodni. Afrikában viszont sikerrel járt a termesztése, innen vitték Észak-Amerikába, rabszolgaszállító hajókon.
Hosszú ideig azonban a rabszolgák és a háziállatok tápláléka volt, mert kevés is elég volt belőle, hogy jól lehessen belőle lakni, és energiát adott. Az észak és dél között zajlott háború utáni élelemhiányos időszakban a fehér lakosság is kénytelen volt ezt a rabszolga-ételt enni. Gyorsan megkedvelték, és a 19. század végén már pörkölve árulták az északi államokban
Ma már a földimogyoró az amerikaiak egyik legnépszerűbb tápláléka, személyenként egy évben átlagosan 6 kilót is elfogyasztanak belőle!
A cikk folytatódik, lapozz!
Iratkozz fel a Bien.hu hírlevelére!
A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
