Különleges tápanyagai vannak
Olyan tápanyagokat tartalmaz, amelyekhez más élelmiszerekből csak ritkán jutunk hozzá. Például nagy arányban fordul elő benne E-vitamin és ballasztanyag.
Egy teáskanálnyi földimogyoró annyi rostot tartalmaz, mint egy szelet rozskenyér. A ballasztanyagok megdagadnak a gyomorban, és a jóllakottság érzését keltik. Ez a magyarázat arra, hogy a mogyoró magas olajtartalma ellenére nem hízik, aki rendszeresen fogyasztja.
E-vitaminjának mennyisége pedig a napi szükséglet 16 százalékát fedezi. Az E-vitamin erősíti az immunrendszert, csökkenti a már meglévő betegségek tüneteit (pl. cukorbetegség), lassítja az öregedést, és véd a rák kialakulásától.
