A vegán étrendet általában az egyik legegészségesebb étrendként tartják számon, annak ellenére, hogy ha az ember nem ügyesen csinálja, még árthat is vele magának. A csontok gyengülése például egy tipikusan ilyen probléma, a hús- és tejtermékmentes étkezés ugyanis magával hozhatja azt is, hogy könnyebben törnek a csontjaid. Ennek pedig egészen egyszerű oka van.
Van megoldás!
A kutatók megjegyezték, hogy az eredmények fontosak lehetnek, mivel az emberek nemcsak azért fordulnak a vegán étrend felé, mert sajnálják az állatokat, vagy mert a környezetet akarják óvni. (A kevesebb húsfogyasztás környezetvédelmi szempontból előnyös, hiszen a mezőgazdaság és az állattartás kifejezetten szennyező és vízpazarló ágazat). A saját egészségüket is ezt választják – érdemes tudni, hogy vegán étrend mellett ez nem is annyira egyszerű.
Ahogy azonban a felsorolásból is kitűnik, a hiányzó vitaminokat és ásványi anyagokat növényi forrásokból is lehet pótolni, de ehhez egy jól felépített, szakértő által összerakott étrendre van szükség. Így, ha valakinek fontos az egészsége, nem érdemes a nulláról kezdeni a vegán étkezést. Ki kell kérni szakértő tanácsát, aki pontosan tudja, hogy miből mennyit kell és szabad enni.