Az erjesztett szójabab azonban a japán étrend szerves részét képezte már jóval azelőtt, hogy megértették volna annak egészségügyi előnyeit. Dr. Samuel Yamashita, a japán történelem professzora a kaliforniai Claremont-i Pomona Főiskolán azt mondja, hogy az étel először Kínából került be Japánba a Nara időszakban (Krisztus után 710-784).
„A japán történelmi adatok arra utalnak, hogy noha a nattō-t a 700-as években ismerték meg, a Kamakura-időszakban (1192–1333) vált elterjedtté mind az arisztokraták, mind a harcosok körében. A tofuval együtt fontos szerepet játszott a kialakuló buddhista vegetáriánus konyhában a következő Muromachi-korszakban (1338-1573)”
– teszi hozzá a professzor.
A nattō hagymányosan otthon készült, manapság azonban kis műanyag dobozokban szinte minden japán élelmiszerboltban is kapni lehet. A kész nattō-t főtt fehér rizsre öntik, esetleg metélőhagymával vagy nyers tojással tárolják. Jellemzően reggelire fogyasztják a vitathatatlanul egészséges, ám az egész tál ételnek ragacsos, nyúlós állagot kölcsönző babot.
Mit mondhatnánk? A kolbászos rántottánál biztos kiegyensúlyozottabb reggeli – de azért nem vagyunk benne biztosak, hogy ezt választanánk. Olvass még a témában
Ezt hozza 2026. október 21. a numerológia szerint: kaland és változás
„Szégyenszemre haza kellett költöznöm anyámhoz” – mi történt, amikor 30 felett visszakényszerültél a szülői házba?
Ez az 5 leggyakoribb ok, amiért elveszítik varázsukat a hosszú távú kapcsolatok
Négyféle „részeg típus” létezik, te melyikbe tartozol?
Következő cikkünkMegkaptad a koronavírus vakcinát: ezt teheted utána biztonsággalMegvan a 4 millió beoltott Magyarországon, a kormány szerint folytatódik a részleges nyitás. Kevés információnk van viszont arról, hogy hogyan kellene viselkedniük azoknak, akik megkapták már legalább az egyik vakcinát, de nem szeretnének sem saját maguk megfertőződni, sem megfertőzni másokat. Az amerikai CDC kiadott egy…Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
