Akkor miért is kellene megenni?
A legtöbben az egészségügyi hatásai miatt eszik. A japánok hisznek benne, hogy a nattō segít csökkenteni a szívbetegséget, a stroke és a rák kialakulásának kockázatát. Vannak, akik egyenesen azt állítják, hogy „napi egy adag nattō a halált is távol tartja”. Ha ezt a világ leghosszabb várható élettartamával rendelkező ország lakói mondják, akkor minimum érdemes megfontolni a dolgot. Ha meg a tudomány is alátámasztja az állításukat, akkor pláne.
Hitoshi Shirakawa, a Tohoku Egyetem táplálkozástudományi professzora a BBC riportjában azt mondta, hogy a nattō-val kapcsolatos népi hiedelmek valószínűleg még igazak is. Egy, a British Medical Journalban megjelent tanulmányra hivatkozva elmondta, hogy egy hosszú távú vizsgálat során azt találták, hogy azok a nők és férfiak, akik napi rendszerességgel fogyasztottak erjesztett szójababot, 10%-kal kisebb eséllyel haltak meg stroke-ban vagy szívinfarktusban.
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
