Babos burrito guacamoléval
Az előző két fogás sokak számára különlegességnek bizonyulhat, legalábbis a mikroalga nem az az alapanyag, ami minden háztartásban fellelhető. Nem úgy a hüvelyes zöldségek! Ezekből mindenki készít alkalmanként valami finomságot, igaz, a legtöbbször a nem éppen fantáziadús főzelékek és levesek kerülnek az asztalra. Pedig a hüvelyes zöldségekből csodálatos paszták, saláták, rakott ételek készülhetnek, és bizony a burritóba is kerülhet belőlük.
Hozzávalók: 2 db burrito, fél csésze barnarizs, egy csésze bab, negyed csésze reszelt cheddar sajt. A guacamoléhoz: 1 db érett avokádó, 3 teáskanál aprított lilahagyma, 3 teáskanál aprított koriander, 1 db reszelt fokhagyma, csipet só, 2-3 teáskanál lime.
Elkészítése: A barna rizst és a babot sós vízben főzd meg, a sajtot reszeld le. Készítsd el a guacamolét: a megtisztított avokádót nyomkodd össze villával és keverd hozzá a fűszereket. Végére hagyd a sót és a lime levét, így tökéletesítheted az ízharmóniát. A burrito közepére tegyél először a guacamoléból, szórj rá a lecsepegtetett rizsből, majd a puhára főtt babból, végül szórd meg a sajttal. Tekerd fel, alufóliával rögzítsd, és akár magaddal is viheted! Olvass még a témában
