Házilag ez is jobb
A legtöbb fogás egészségesebb és finomabb, ha házilag készíted el, és ez igaz a savanyított káposztákra is.
A nagyüzemi előállítás során – általában – tartósítószer és cukor kerül a káposzta mellé, a savanyítás pedig gyakran nem természetes módon megy végbe (hiszen ez időigényes), hanem mesterségesen savanyítják a káposztát, általában ecet hozzáadásával.
Így szinte egy hétköznapi savanyúságot kapunk, ami ugyan egészséges, de messze nem olyan hatékony, mint az eredeti, erjesztett savanyú káposzta. Olvass még a témában
A neten több receptet is találsz, ha időd engedi, érdemes kísérletezgetned, és figyelned a káposzta áldásos hatásait.
Így valószínű még olcsóbban meg is úszod a projektet, hiszen a káposztafejek kedvezőbb áron kaphatóak, mint a kész savanyított káposzták.
