A rakott krumpli igazi klasszikus, mégis könnyű elrontani: néha kiszárad, máskor szétesik, vagy éppen túl nehéz lesz a végeredmény. Pedig néhány egyszerű alapanyaggal és egy kis odafigyeléssel szaftos, krémes, szépen szeletelhető rakott krumpli kerülhet az asztalra, pont olyan, amiből mindenki szívesen kér még egy adagot.
Hozzávalók 4–6 adaghoz
- 1,2 kg burgonya
- 6 db tojás
- 30–35 dkg füstölt kolbász
- 450–500 g tejföl
- 5 dkg vaj vagy 2 evőkanál zsír
- só és frissen őrölt bors
- kevés vaj a tepsi kikenéséhez
A burgonya és a tojás előkészítése
A burgonyát alaposan megmossuk, majd héjában, enyhén sós vízben puhára főzzük. Fontos, hogy ne főzzük szét, mert a szeletelésnél és a rétegezésnél még tartania kell a formáját. Ha elkészült, leöntjük róla a vizet, hagyjuk kissé kihűlni, majd meghámozzuk, és körülbelül fél centiméter vastag karikákra vágjuk.
A tojásokat keményre főzzük, hideg vízben lehűtjük, meghámozzuk, majd szintén felkarikázzuk. A kolbászt vékony szeletekre vágjuk. A tejfölt egy tálban simára keverjük, és ízlés szerint kevés sóval, valamint frissen őrölt borssal ízesítjük. Arra figyeljünk, hogy a kolbász is sós, fűszeres, ezért a tejfölt ne sózzuk túl. Olvass még a témában
„A szalagavató másnapján egy másik országban ébredtem” – Sztorik, amiket máig nem mertünk bevallani a szüleinknek
Ezt hozza 2026. október 8. a numerológia szerint: bátorság és megújulás
Feleség vagyok, nem projektmenedzser – Hogyan lett a nőkből a háztartás titkárnője?
Négyféle „részeg típus” létezik, te melyikbe tartozol?
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
