Ha sajtot veszel
Amikor sajtot vásárolsz, ellenőrizd, hogy milyen a széle.
Ha azt tapasztalod, hogy keményebb, esetleg kicsit kérgesebb hatású, inkább ne vedd meg, mert ez arra utal, hogy egyáltalán nem friss.
A sajtnak alapjaiban véve szüksége van a nedvességre ahhoz, hogy jó állapotban maradjon, egy idő után viszont ezt felszívja, így elkezd kiszáradni, és keményebbé, kérgesebbé válik a szélein.
Így is meg lehet enni, de tény, hogy nem lesz olyan friss! Ha viszont azt tapasztalod, hogy olajos réteg alakult ki a széleinél, az már egy sokkal rosszabb felállás, hiszen azt jelenti, hogy az elmúlt időszakban többféle környezeti változásnak is ki volt téve az adott sajtdarab. Ennek hatására ilyenkor olajat enged ki magából, ami miatt összeesik, és nehezen reszelhetővé, vághatóvá válik. Olvass még a témában
