Túl sok állati eredetű zsiradék
A világháború után az európai étkezési szokások megváltoztak.
A húsfogyasztás megsokszorozódott. Zsiradékból, cukorból és sóból is többet használunk, mint kellene.
Az élelmiszer-adalékok és a növénytermesztésből származó vegyszermaradványok biológiailag teljesen idegenek számunkra. Olvass még a témában
Ezek benne maradnak a táplálékban, így nap mint nap fogyasztunk gyomirtót, antibiotikumot, műtrágyát, kártevők elleni szereket, hormonokat.
Az élelmiszerek egy része vegyileg szennyezett és silány minőségű ‒ nem elég élénk színű, nem elég zamatos.
Kevés tápanyagot tartalmaznak: a gyümölcsökben és a zöldségekben kevés a vitamin és az ásványi só, a gabonafélékben pedig a fehérje.
