Nagyjából 15 éves koromban szoktam le a fehér kenyérről és a péksüteményekről, már-már el is felejtettem, mennyire szerettem őket. Aztán elkezdtem magam gyártani a kenyérkéket és feleszméltem, hogy ez valójában mennyire jó dolog!
Paleo kenyér, magos paleo kenyér, lenmaglisztes kenyér, szezámlisztes baguette… Hmm… Csak rájuk gondolok, és összeszalad a nyál a számban… Na jó, bevallom, közben a fotójukat is nézegettem.
Négy csillagjegy, akinek ősszel újra kinyílik egy régi ajtó
És íme az új kedvenc, egy extra magas fehérjetartalmú, csak összetett szénhidrátot tartalmazó puha csoda! A magas fehérjetartalmát a túrónak, a tejsavófehérjének, és a búzafehérjének köszönheti, míg a puhaságát eredményező nedvességtartalmát a szinte nullkalóriás cukkiniből nyeri. Diéta alatt is bátran eheted, hiszen a lenmag révén jó zsírokat tartalmaz, a zabpehely pedig lassú felszívódású összetett szénhidrát, és mint ilyen, igen-igen jó barát.
