Száraz hozzávalók:
- 50 g natúr tejsavófehérje
- 120 g zabpehely: 60 g zabpehelylisztből és 60 g apró szemű zabpehelyből
- 30 g lenmag enyhén darálva
- 1 csapott tk szódabikarbóna
- 2 ek búzasikér
- só
Nedves hozzávalók:
- 1 egész tojás (L-es)
- 2 tojásfehérje (L-es)
- 150 g zsírszegény krémtúró (a krémes fajta, fontos!)
- 150 g reszelt cukkini
Elkészítés:
- A száraz hozzávalók közül először a lenmagot törd egy kicsit össze aprítógépben, majd szép lassan add hozzá a többit is.
- Ha jól összekeveredett a lisztnek való alapunk, add hozzá a tojásokat és a túrót.
- Hagyd, hogy agéped jól összedolgozza a masszát, végül add hozzá a kinyomkodott cukkinit is.
- Ha úgy érzed, szükséges még egy kis nedvesség a tésztádhoz, önts bele a cukkini kinyomkodott levéből, ha pedig úgy tűnik, túl híg lett, adj hozzá plusz zablisztet.
- A tészta akkor jó, ha nagyon sűrű, de már nem száraz, nem darabolódik, de nem is annyira híg, hogy folyjon. (Olyan, mint egy túl sűrű palacsinta tészta.)
- Öntsd szilikonos sütőformába, és süsd nagyjából 180 fokon 40 percig.
- Tűpróbával ellenőrizd, hogy a közepe nem maradt-e nyers.
- Ha elkészült (nem ragad már rá a tűre a közepéből sem a tészta), konyharuhába csomagolva várd meg, míg kihűl! Semmiképp ne kezdd el felszelni előbb.
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Az Életmód rovat legjobbjai minden kedden a postaládádban
Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
