Bolognai spagetti

A tasakos, üveges szószok a nyomába sem érnek. Persze, több munka van az elkészítésével, de ezek az ízek… Fantasztikusak! Te is elkészíted?

Hozzávalók:

• 50 dkg durum spagetti
• 30 dkg darált sovány sertéscomb
• só
• bors
• 1 közepes vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 doboz hámozott paradicsom
• 1 kiskanál morzsolt bazsalikom
• 1 kiskanál morzsolt oregánó
• 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 10 dkg reszelt sajt (ízlésed szerint, trappista is jó, de a parmezán a legjobb)
• friss bazsalikomlevelek a tetejére

Elkészítés:

A tésztát enyhén sós vízben al dentére főzzük, majd leszűrjük.