Azonban az idén, köszönhetően az enyhe télnek, már javában tart a medvehagyma szezon. Mi már sok helyen méretes bimbókat is láttunk, úgyhogy rövidesen nyílni fognak a hófehér virágok itt, a Bakonyban.
Az aktuális jogszabályok szerint fejenként, napi szinten 2 kg erdei terményt gyűjthetünk, beleértve, hogy azt nem magánterületen, hanem államilag fenntartott erdőben szedjük. Feltétel természetesen az is, hogy az adott tájegység ne essen a természetvédelmi terület alá.
Ezek az első és legfontosabb kritériumai a medvehagyma gyűjtésnek. Mindez messze nem jelenti azt, hogy össze is kell szedni mindenáron 2 kilónyit, főleg nem medvehagymából, az ugyanis rengeteg. Egy-egy fogáshoz gyakran egy csokornyi medvehagyma is sok, hiszen intenzív, erőteljes az íze, nem muszáj belőle rengeteget szedni ahhoz, hogy finom fogásokat készíthessünk a segítségével. Olvass még a témában
Kereskedelmi célra való gyűjtés esetén természetesen külön engedély szükséges, de magáncélra az említett, maximum 2 kiló rendszeresen szedhető.
Erre figyelj a szedésnél
Ami a szedést illeti, nagyon lényeges, hogy inkább folyamatosan sétálgatva, néhány levelet gyűjtve szedd meg a szükséges mennyiséget, ne pedig egy növényt csupaszíts le teljesen. Ez ugyan gyorsabb, de károsítja a medvehagymát és lehet, hogy a következő évben már nem is fog kihajtani.
Ennek oka az, hogy ha túl sok levelet szedünk le, vagy nem csak a fejlődő hajtásokat gyűjtjük be, akkor a levelek nem tudják táplálni a hagymát és az jó eséllyel elpusztul. Ellenben, ha csak egy-egy levelet gyűjtesz (ez a korai fejlődési szakaszban könnyebb), akkor a megmaradó levelek tovább nőhetnek és táplálhatják a növényt. Így az képes szaporodni, sarjhagymát, valamint még virágot és termést hozni.
Így nem kell lemondaniuk az erődjáróknak arról a bámulatos és páratlan látványról, amit a virágzó medvehagyma mezők jelentenek. A korai gyűjtéssel egyébként a medvehagyma szedéssel járó legnagyobb veszély is elkerülhető, mégpedig az, hogy összekeverjük a később nyíló, de hasonlóan kinéző májusi gyöngyvirággal. A medvehagyma ugyanakkor szinte összetéveszthetetlen a többi növénnyel, nem csak azért, mert ilyenkor még szinte egyedüliként zöldell, hanem azért is, mert nagyon jellegzetes, fokhagymás illata van.
