Azonban az idén, köszönhetően az enyhe télnek, már javában tart a medvehagyma szezon. Mi már sok helyen méretes bimbókat is láttunk, úgyhogy rövidesen nyílni fognak a hófehér virágok itt, a Bakonyban.
Az aktuális jogszabályok szerint fejenként, napi szinten 2 kg erdei terményt gyűjthetünk, beleértve, hogy azt nem magánterületen, hanem államilag fenntartott erdőben szedjük. Feltétel természetesen az is, hogy az adott tájegység ne essen a természetvédelmi terület alá.
Ezek az első és legfontosabb kritériumai a medvehagyma gyűjtésnek. Mindez messze nem jelenti azt, hogy össze is kell szedni mindenáron 2 kilónyit, főleg nem medvehagymából, az ugyanis rengeteg. Egy-egy fogáshoz gyakran egy csokornyi medvehagyma is sok, hiszen intenzív, erőteljes az íze, nem muszáj belőle rengeteget szedni ahhoz, hogy finom fogásokat készíthessünk a segítségével. Olvass még a témában
Nem gondoltam, hogy a szomszédom miatt kell majd „azt a beszélgetést” előbb lefolytatnom a gyerekemmel
Amikor elfogytak a panaszaim: a terápiám (eddig) legijesztőbb fordulópontja
Túlmegy a határon vagy szükséges szabályozás? A diákok megjelenését akarja szabályozni az iskolánk
Melyik házba költöznél be? Elárulja, melyik karrierút lehet az ideális számodra
Kereskedelmi célra való gyűjtés esetén természetesen külön engedély szükséges, de magáncélra az említett, maximum 2 kiló rendszeresen szedhető.
Erre figyelj a szedésnél
Ami a szedést illeti, nagyon lényeges, hogy inkább folyamatosan sétálgatva, néhány levelet gyűjtve szedd meg a szükséges mennyiséget, ne pedig egy növényt csupaszíts le teljesen. Ez ugyan gyorsabb, de károsítja a medvehagymát és lehet, hogy a következő évben már nem is fog kihajtani.
Ennek oka az, hogy ha túl sok levelet szedünk le, vagy nem csak a fejlődő hajtásokat gyűjtjük be, akkor a levelek nem tudják táplálni a hagymát és az jó eséllyel elpusztul. Ellenben, ha csak egy-egy levelet gyűjtesz (ez a korai fejlődési szakaszban könnyebb), akkor a megmaradó levelek tovább nőhetnek és táplálhatják a növényt. Így az képes szaporodni, sarjhagymát, valamint még virágot és termést hozni.
Így nem kell lemondaniuk az erődjáróknak arról a bámulatos és páratlan látványról, amit a virágzó medvehagyma mezők jelentenek. A korai gyűjtéssel egyébként a medvehagyma szedéssel járó legnagyobb veszély is elkerülhető, mégpedig az, hogy összekeverjük a később nyíló, de hasonlóan kinéző májusi gyöngyvirággal. A medvehagyma ugyanakkor szinte összetéveszthetetlen a többi növénnyel, nem csak azért, mert ilyenkor még szinte egyedüliként zöldell, hanem azért is, mert nagyon jellegzetes, fokhagymás illata van.
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
