Nem minden étel jelent egyforma terhet az emésztésnek
Érdekes módon, nem a kalóriák száma dönti el, mennyire dolgoztatja meg a tested az ételt. A különböző tápanyagok eltérő mennyiségű energiát igényelnek a lebontáshoz.
Nagyjából így néz ki a „hőtermelési rangsor”:
- Zsírok: alig kell dolgoznia rajtuk a szervezetnek – 0-3% extra energia.
- Szénhidrátok: közepes terhelés, 5-10%.
- Fehérjék: itt jön a nagyobb munka – 20-30%.
A hús pedig egy fehérjebomba. Főleg, ha egy nagy adag csirkét, marhát vagy bárányt eszel, a tested hatalmas energiát fordíthat az emésztésére, és ez természetesen hőt generálhat.
Olvass még a témában
Ezért lehet, hogy egy nagy szelet steak után könnyebben kimelegszel, mint egy tál tésztától.
