Fahéjas szilvalekvár
Talán két éve raktam el először fahéjas szilvalekvárt, manapság azonban az elsők között van, ami elfogy a készletből.
Én nem sütni szoktam a szilvát, hanem főzni, azonban mindig jó érett változatot veszek, hogy ne kelljen hozzá túl sok édesítő – általában szőlőcukrot, vagy gyümölcscukrot szoktam használni.
Miután a főtt szilvát leturmixoltam, édesítettem és megszórtam fahéjjal, adok hozzá citromsavat, beleszórom a gyümölcspektint és ismét átturmixolom, hogy a pektin sehol se legyen csomós. Olvass még a témában
Ezzel a hihetetlenül egyszerű technikával az összes lekvárom tartósítószer-mentes és mennyei finom, ráadásul kizárólag növényi összetevőkből áll.






