Adj hozzá tejfölt!
Azt, hogy egy csipet szódabikarbónától a tészta szebben sül, egyenletesebben pirul, sokan tudják, de még mindig nincsenek elegen, akik egy kanál tejfölt is adnak a tésztához! Pedig ez az igazán, szaftos, lágy piskóta titka, ami még másnap is friss marad! A nedves hozzávalókból elég egy picit kiváltani a tejföllel, hiszen nem kell belőle sok. Mondjuk a recept által előírt tej mennyiségéből vegyél el két-három evőkanállal, és helyette tegyél bele ugyanennyi tejfölt. A tészta sokkal gazdagabb, selymesebb, nedvesebb lesz.
