Amit a vesék és a máj szól hozzá
A fehérje lebontásakor nitrogéntartalmú melléktermékek keletkeznek, amelyeket a máj alakít át, a vesék pedig kiválasztanak a vizelettel. Egy egészséges szervezet ezt hosszú távon is elviseli, de tartósan extrém magas fehérjebevitel mellett a vesék folyamatosan magasabb terhelésnek vannak kitéve. Akiknek már eleve érzékenyebb a veséje, vagy van a családban erre hajlam, azoknak különösen érdemes odafigyelniük arra, hogy ne lépjék túl jelentősen a szükséges mennyiséget.
A csontokra és a kalciumháztartásra gyakorolt hatás
Sokáig tartotta magát az a nézet, hogy a magas fehérjebevitel gyengíti a csontokat, mert a szervezet a savas környezet neutralizálásához kalciumot von ki a csontokból. A mai kutatások ezt inkább árnyalják: megfelelő kalcium- és D-vitamin-bevitel mellett a fehérje inkább támogatja a csontsűrűséget, különösen idősebb korban. A probléma akkor jelentkezik, ha a magas fehérjebevitel mellett a zöldségek, gyümölcsök és tejproduktumok háttérbe szorulnak, és a napi étrend egyoldalúvá válik.
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
